SELSKABSMENU

Menuen skal bestilles af hele bordet.

Se menu som PDF

MENU 1

300

  • FORRET
  • SPICY GRÆSKARSUPPE
    Bagt & syltet græskar, sprøde kikærter, chiliolie, koriander & surdejsbrød (G)(V)
  • TUNTATAR
    Avokado, agurk, chili, teriyaki-mayo, hjertesalat, koriander, yuzu marinerede kinaradiser og Tostada (G*)
  • KALVECARPACCIO
    Syltede rødbeder, skalotteløgsdressing, sprød grønkål og kørvel (L*)
  • HOVEDRET
  • BEEF SHORT RIBS
    Barbecue sauce og chimichurri
  • ØKOLOGISKE KARTOFLER
    Grillet pebersauce & mayonnaise og purløg
  • COLESLAW
    Spidskål, æble, gulerødder, sennepsdressing & sprød boghvede (G*)(L)
  • DESSERT
  • VANILJEIS
    æblekompot, karamelsauce, chokoladesauce og bærcoulis (L*)
Se menu som PDF

MENU 2

435

  • FORRETTER
  • KOLDRØGET LAKS
    Grillet æblechutney, rødkål, hjertesalat, peberrod, karse og surdejsbrød (L*)(G*)
  • SPRØDE REJER
    Ananas yoghurt og habanero hot-sauce og forårsløg (G)(L*)
  • TUNTATAR
    Avokado, agurk, chili, teryiaki-mayo, hjertesalat, koriander, yuzu marinerede kinaradiser og Tostada (G*)
  • HOVEDRET
  • GRILLET RIB-EYE
    275g, tilberedt medium rare Økologiske fritter, cæsarsalat og bearnaisesauce (G*)
  • DESSERT
  • BOATHOUSE MESS
    Is, vafler, chokoladesauce, bærcoulis, sorbet og karamelsauce (L)(G*)(N*)
Se menu som PDF

MENU 3

495

  • FORRETTER
  • REJE RISOTTO
    Økologisk parmesan, chorizo, peberfrugt, spinat, porrer, Krydderurter og sprøde mandler (L)(G*)(N*)
  • KOLDRØGET LAKS
    Grillet æblechutney, rødkål, hjertesalat, peberrod, karse og surdejsbrød (L*)(G*)
  • MELLEMRETTER
  • BBQ GLASERET SVINEBRYST
    Agurk & løgrelish, sesamfrø, chili og lime (G*)
  • KALVECARPACCIO
    Syltede rødbeder, skalotteløgsdressing, sprøde grønkål og kørvel (L*)
  • HOVEDRETTER
  • GRILLET RIB-EYE
    Tilberedt medium rare
  • GRILLET KYLLINGEBRYST
    Fra Rokkedahl, serveret med Californisk BBQ-sauce Økologiske fritter, cæsarsalat og bearnaisesauce (G*)
  • DESSERT
  • HVID CHOKOLADE MOUSSE
    Yoghurtis, kompot og crumble (L)(N*)(G*)