SELSKABSMENU

Menuen skal bestilles af hele bordet.

Se menu som PDF

JULEMENU

395

  • Forret
  • KOLDRØGET LAKS
    Grillet æblechutney, rødkål, hjertesalat, peberrod, karse og surdejsbrød (L*)(G*)
  • BBQ GLASERET SVINEBRYST
    Agurk & løg relish, sesamfrø, chili og lime (G*)
  • KALVECARPACCIO
    Syltede rødbeder, skalotteløgsdressing, sprøde grønkål og kørvel (L*)
  • Hovedret
  • ANDEBRYST OG RILLETTES
    Barbeque sauce
  • GRATINEREDE KARTOFLER
    Gruýere, brunet smør, hasselnødder, krydderurter og sprød løg (N*)(L)(G*)
  • RØDKÅLSSALAT
    Rucola, balsamico vinaigrette, valnødder, tørrede tranebær og persille (N*)
  • Dessert
  • RIS Á LA MANDE
    Mandelkrokant og kirsebærsauce (L)(N*)
Se menu som PDF

MENU 2

435

  • Forretter
  • KOLDRØGET LAKS
    Grillet æblechutney, rødkål, hjertesalat, peberrod, karse og surdejsbrød (L*)(G*)
  • SPRØDE REJER
    Ananas yoghurt og habanero hot-sauce og forårsløg (G)(L*)
  • TUNTATAR
    Avokado, agurk, chili, teryiaki-mayo, hjertesalat, koriander, yuzu marinerede kinaradiser og Tostada (G*)
  • HOVEDRET
  • GRILLET RIB-EYE
    275g, tilberedt medium rare Økologiske fritter, cæsarsalat og bearnaisesauce (G*)
  • Dessert
  • BOATHOUSE MESS
    Is, vafler, chokoladesauce, bærcoulis, sorbet og karamelsauce (L)(G*)(N*)
Se menu som PDF

MENU 3

495

  • Forretter
  • REJE RISOTTO
    Økologisk parmesan, chorizo, peberfrugt, spinat, porrer, Krydderurter og sprøde mandler (L)(G*)(N*)
  • KOLDRØGET LAKS
    Grillet æblechutney, rødkål, hjertesalat, peberrod, karse og surdejsbrød (L*)(G*)
  • Mellemretter
  • BBQ GLASERET SVINEBRYST
    Agurk & løgrelish, sesamfrø, chili og lime (G*)
  • KALVECARPACCIO
    Syltede rødbeder, skalotteløgsdressing, sprøde grønkål og kørvel (L*)
  • Hovedretter
  • GRILLET RIB-EYE
    Tilberedt medium rare
  • GRILLET KYLLINGEBRYST
    Fra Rokkedahl, serveret med Californisk BBQ-sauce Økologiske fritter, cæsarsalat og bearnaisesauce (G*)
  • Dessert
  • HVID CHOKOLADE MOUSSE
    Yoghurtis, kompot og crumble (L)(N*)(G*)